一、抠糖饼怎么做

抠糖饼可以用幼砂糖来制作糖饼，把幼砂糖放在勺子里然后拿到灶台处煮，再加入苏打粉一起搅拌，最后压出形状即可。

抠糖饼其实又叫做椪糖，椪糖的制作方式是将白糖和小苏打放在铁勺中在火上一边烘烤一边搅拌，直至融化，所以椪糖中的糖饼是可以食用的。

抠糖饼介绍

抠糖饼是韩剧《鱿鱼游戏》中的游戏玩法。“抠糖饼”游戏要求，限时十分钟，是拼个人耐心的游戏，给每人一根针，让他们把糖饼中将自己在游戏前选择的图案完整地扣下来，超时或者有损坏即视为失败，将被淘汰。

这个游戏考验的是人的耐心，如果心态过于急躁的话，甚至不能在规定时间内完整的抠下来，如果粗心大意的话，那么整个糖饼有可能破碎。特别是遇到带有边边角角的图案的时候，图案的角落里极其容易破碎，需要花费更长的时间。

抠糖饼其实又叫做椪糖，椪糖的制作方式是将白糖和小苏打放在铁勺里，在火上一边烘烤一边搅拌，直至融化。在韩国，制作椪糖时商贩会将其直接压扁，用模具刻上圆形、方形、星星、雨伞等，吸引顾客在摊前抠出中间的形状。

二、抠糖饼的监管者叫什么

惩罚者。《鱿鱼游戏》是由Netflix出品，黄东赫执导的惊悚悬疑电视剧，于2021年9月17日在Netflix上线。剧中监管他们进行抠糖饼的人都是身穿红衣服的人，他们是关卡的惩罚者，一旦出现有人抠糖饼失败了，就会由这些人进行惩罚。该剧讲述了数百名为生活所困的人，为了456亿韩元的奖金参加了6个生死逃杀游戏的故事。

三、如何制作抠糖饼

抠糖饼的做法如下：

用料：白糖10g、少量小苏打、饼干磨具。

1、不沾锅里倒入白糖（白糖量根据自己的需要可增减）。开中小火，用筷子一直划圈搅拌。

2、转小火，加热搅拌到如图呈稍透明的浅棕色，加入一点点食用小苏打。

3、搅拌，变色，一直搅拌到颜色均匀。（注意火要小，不然易变成焦糖口味且颜色也会太深）。

4、倒在不锈钢盘子上，稍过几秒，表面开始凝固（但不能很硬）用不锈钢铲子的平面或家中其他平的工具轻压糖饼，然后马上用金属的饼干模具压入糖饼。

5、等完全冷却，从原先的容器中抠下来，完成。